酒店健康不設防,這是一個(gè)眾所周知的道理。一個(gè)酒店每天所接待的游客來(lái)自全球各個(gè)地方、不同的種族、各異的生活及飲食習慣均會(huì )使其帶來(lái)形式多樣的細菌甚至病菌。中國現有的清潔手段能否真正有效地阻礙細菌的傳播進(jìn)而使不同客人在同一房間彼此不產(chǎn)生對健康狀況的威脅與侵蝕呢?酒店作為人員流動(dòng)量最大、病菌最集中的地方,其清潔標準應是三維立體的清潔體系而非二維平面清潔手段。中國酒店需要對“清潔”有一個(gè)全新的理解與認識。
第一、中國酒店清潔體系內容應盡快擴展與充實(shí)
清潔理念的更新將帶來(lái)清潔內容的改變。全球各地的禽流感、艾滋病、乙肝……要求酒店認真地研究在保持原有基本清潔手段外,還將面臨哪些新的清潔內容與挑戰,采取何種清潔手段,才能使客人能放心地使用浴缸、座便器、洗漱臺等均用抹布這一簡(jiǎn)單清潔工具除塵的敏感區域。
哪些措施可以針對廚房中的地面、灶臺、工作臺以及墻壁所形成的細菌獲得更佳的健康、衛生效果進(jìn)而為游客創(chuàng )造更安全的飲食條件?酒店地毯、沙發(fā)、窗簾中普遍存在著(zhù)大量螨蟲(chóng)及細菌。現代的酒店清潔該如何運用更前衛的清潔理念與手段消滅乃至阻止病菌的再次滋生,使客人享受“赤足健康行走”的快樂(lè )?酒店泳池、桑拿及健身場(chǎng)所均是與游客皮膚親密接觸的敏感場(chǎng)所,這里的清潔手段在國際現代酒店管理中又是如何向游客創(chuàng )造更安全的防護措施呢?中國酒店清潔服務(wù)需要擴充,清潔品質(zhì)需要深化。
第二、中國酒店清潔應為酒店營(yíng)運增加新的利潤空間
禽流感在全球各地的出現使人們對“出門(mén)在外,健康第一”這一常理投入更多關(guān)注與認同,進(jìn)而對酒店清潔也提出了更高要求。
一個(gè)擁有齊備硬件設施,先進(jìn)管理水平及前衛清潔體系的酒店不僅可贏(yíng)得游客的更多信任,也將在酒店營(yíng)運中增加新的利潤空間,因為游客愿意為其自身的健康乃至生命買(mǎi)單。認真核算,我們可得出如下結論,一個(gè)擁有全系列先進(jìn)清潔體系的酒店,其對先進(jìn)設備的投入成本僅須在其對外報價(jià)中增加不足三元錢(qián),而游客又何償不會(huì )為自己擁有一個(gè)更衛生、健康、安全的居住環(huán)境而付出如此低廉的費用呢?
第三、清潔設備的普及影響酒店清潔管理傾向于外包
1、國內外所有清潔品牌,清潔廠(chǎng)家重點(diǎn)的產(chǎn)品圖冊,廠(chǎng)家報價(jià)表(電子版本)加上國內關(guān)于酒店環(huán)境清潔管理的書(shū)籍,行業(yè)雜志,論壇,論文(電子形式)匯集,這要比幾個(gè)采購花上幾個(gè)月時(shí)間從企業(yè)網(wǎng)頁(yè),茫茫網(wǎng)海中去尋找,整理,要有效的多。酒店大大小小的清潔用品都可以得到優(yōu)化采購。可以聯(lián)合清潔急救網(wǎng)制作一套屬于自己酒店體系的清潔管理并存檔,進(jìn)而因重要人員流失而重新做保潔計劃與管理,對于連鎖酒店各地清潔用品,統一采購也值得推行,合理運用清潔品牌設備供應商的售后服務(wù)。
2、當今我國正大力倡導發(fā)展第三產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步發(fā)展以旅游酒店業(yè)為首的服務(wù)業(yè),進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展結構。隨著(zhù)國家經(jīng)濟的快速發(fā)展,相關(guān)的政策和法律也必將越來(lái)越完善和細化。因此,可以預見(jiàn)到,社會(huì )分工還將進(jìn)一步細化,如何把握自身的競爭優(yōu)勢、突出特色、增強組織的應變能力,科學(xué)的清潔管理辦法,無(wú)論是外包,還是自身創(chuàng )新管理,必然會(huì )被廣泛地運用,煥發(fā)出更加強盛的生命力。
3、清潔最初的清潔設備最先應用在高擋的星級酒店,隨著(zhù)經(jīng)濟大發(fā)展,清潔用品已經(jīng)發(fā)展飛快,如何讓這一先進(jìn)的保潔服務(wù)回歸酒店,并在同行中取勝。 清潔公司(清潔設備用品銷(xiāo)售商針對酒店是如何市場(chǎng)策略的? 清潔服務(wù)公司是如何做好酒店清潔工作? 物業(yè)管理公司如何處理好與酒店關(guān)系?
4、不再為清潔管理瑣碎問(wèn)題而煩惱,比如如何清潔酒店地毯,如何處理大堂晶面,如何做客房保潔計劃,如何規劃員工保潔管理工作,如何做酒店清潔預算,即使不完全不懂酒店清潔管理,經(jīng)過(guò)具有實(shí)戰的快潔管理理論體系的自我培訓,作戰能力將明顯提高。這不但是酒店P(guān)A主管們的選擇,更是各級員工的提升自我價(jià)值的一種投資。
清潔設備發(fā)展趨勢
1、國產(chǎn)化:隨著(zhù)國內需求量的增加,清潔設備國產(chǎn)化的程度將越來(lái)越大、國產(chǎn)化的進(jìn)程將越來(lái)越快。以目前國內的技術(shù)完全可以造出質(zhì)量和功能媲美甚至超過(guò)進(jìn)口產(chǎn)品的清潔設備,打破洋機械占據高端市場(chǎng)的局面,徹底改變清潔設備在中國的市場(chǎng)格局。國產(chǎn)清潔設備將與進(jìn)口清潔設備展開(kāi)全方位的市場(chǎng)競爭。
2、簡(jiǎn)單化:要普及清潔設備的應用,必須令到每個(gè)人都會(huì )使用。這就要求清潔設備朝著(zhù)簡(jiǎn)單化的方向去發(fā)展,降低使用門(mén)檻,讓清潔設備象“傻瓜”照相機一樣人人都會(huì )使用。清潔設備的發(fā)展本身也要求制造商制造出更方便人們使用的產(chǎn)品,以求最大限度滿(mǎn)足不同使用者的需求。為用戶(hù)創(chuàng )造方便就是為自己創(chuàng )造財富。
3、普及化:人們對高質(zhì)量生活環(huán)境和潔凈的生產(chǎn)環(huán)境的追求使清潔設備越來(lái)越廣泛的應用于生活和生產(chǎn)的各個(gè)領(lǐng)域。加之我國經(jīng)濟持續穩定地增長(cháng),市場(chǎng)對清潔設備的需求量越來(lái)越大,人們從陌生到認識、從認識到應用,清潔設備必將迎來(lái)普及化大發(fā)展。
4、集約化:清潔設備行業(yè)從無(wú)到有迎來(lái)了“百花齊放”的局面,粗放發(fā)展造成清潔設備質(zhì)量和從業(yè)人員素質(zhì)良莠不齊!競爭處于無(wú)序狀態(tài),品牌運作更是混亂,缺少連續性的有效推廣,用戶(hù)面對眾多的品牌眼花繚亂、難以選擇比較,市場(chǎng)和行業(yè)均亟待改變。集約化可以汰劣存優(yōu)、集中資源,改變清潔設備制造和經(jīng)營(yíng)的現狀,是清潔設備發(fā)展的必由之路。
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